Hoch über den hektischen Strassen der Stadt begrüssen wir Sie in unserer Oase – Ten Stories. Wir bieten Ihnen eine einzigartige Speise- und Getränkekarte, für die wir regionale Zutaten aus nachhaltigem Anbau verwenden. Unsere eigens kreierten Gerichte zeichnen sich durch eine Zutat aus, die Sie überraschen wird: Honig aus den Bienenstöcken auf unserem Dach.

Wir arbeiten mit Sydney Bee Rescue, einer Gruppe von Imkern aus NSW zusammen, die sich für den Schutz der Bienen und die Rettung und Umsiedlung von Bienenvölkern aus gefährdeten Gebieten einsetzen. Auf dem Dach befinden sich vier Bienenstöcke, deren Bienen den nahe gelegenen Royal Botanic Gardens besuchen und das Ten Stories mit frisch geerntetem Honig und Honigwaben versorgen.

Unser preisgekrönter Küchendirektor John Pugliano blickt auf eine über 25-jährige Erfahrung in London, Hongkong, Dubai und Australien zurück. Das Team unserer Küche ist stolz darauf, seine hochwertige Kunstfertigkeit in die Zubereitung jeder Zutat einfliessen zu lassen und wir freuen uns darauf, Sie im Ten Stories begrüssen zu dürfen.